近年「クラフトドリンク」を作るメーカーや取り扱うお店が増えていますが、具体的にはどのようなものかご存知ですか？本記事では、クラフトドリンクの意味や流行った理由を解説します。主なクラフトドリンクの種類もご紹介するので、ぜひ最後までお読みくださいね。

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クラフトドリンクとは

クラフトドリンクとは、選び抜かれた原料や製法、添加物などにこだわって作られた飲み物のことです。食べ物のみならず、飲み物にもこだわりを持ちたいという人を筆頭に注目を集めている分野です。

クラフトドリンクの定義に明確なものはありませんが、和訳で「手工芸」の意味を持つ「クラフト」の単語が付いている通り、作り手のポリシーや細やかな技巧が息づいています。クラフトドリンクに対するこだわりの方向性はさまざまなので、メーカーの想いを知ることで、より楽しむことができるでしょう。

クラフトドリンクが流行った理由

ここからは、クラフトドリンクが流行った理由を解説します。

クラフトドリンクの認知度が上がってきているため

ひと昔前、クラフトドリンクは一部の人のみで楽しまれていましたが、近年では「より良いもの」や「本物志向」の消費者が増えてきています。そのため、多くのメーカーや企業がクラフト食品市場に参入し、クラフトドリンクの認知度は徐々に高まっています。広告や口コミ効果によっても、クラフトドリンクに興味を持つ人は増えているでしょう。

若い人の酒離れ

日本では、若者の酒離れが急速に進んでいると言われています。また健康志向などのメリットを求めて、酒を飲めてもあえて飲まない「ソバーキュリアス」と呼ばれる考え方も、少しずつ広がってきました。

その結果、酒を飲まなくても「飲み物」を楽しめる、クラフトドリンクが注目を集めています。飲酒の多様性が認められるにつれてノンアルコール飲料の開発が進み、こだわりも多様化してきているため、今後もクラフト飲料は発展していく分野だと言えるでしょう。

主なクラフトドリンクの種類

ここからは、主なクラフトドリンクの種類を解説します。

クラフトビール

クラフトビールは、小さな規模の醸造所で生まれたビールのことです。地酒と同様に、その地域を代表するビールを「地ビール」と呼ぶことがあります。その土地の風土や名産品を活かしたものを「地ビール」とし、職人のこだわりや技術が詰まったものを「クラフトビール」と表現することがほとんどですが、明確な違いはないようです。

クラフトコーラ

自動販売機に並んでいるような大手メーカーのコーラではなく、職人の作ったオリジナルコーラやキットを使う手作りコーラのことを、クラフトコーラと呼びます。

普通のコーラの味は、メーカーによるわずかな違いのみですが、クラフトコーラは使用する原料やスパイスによって味わいが大きく異なります。地元の特産品を使用したご当地クラフトコーラも注目を集めているため、お土産などにもおすすめです。

クラフトコーヒー

クラフトコーヒーは、選び抜かれた豆を使用し、こだわりの焙煎方法や抽出方法で作られたコーヒーのことです。酸味や風味の度合いもさまざまなので、好みの商品を見つけるという楽しみ方をしている方も多く見られます。また丁寧に作られたコーヒーは、おしゃれな瓶に詰められていることが多いので、ちょっとしたギフトにも最適でしょう。

クラフトジンジャーエール

外食時、ノンアルコール派の人に人気のドリンクにジンジャーエールがあります。生姜の風味に加え、さまざまなスパイスをプラスした「クラフトジンジャーエール」も人気を博しています。生姜やスパイスの風味と炭酸の清涼感をたっぷり感じられるので、スカッとしたいときにもおすすめです。

今注目のクラフトドリンクを楽しもう

本記事では、クラフトドリンクの意味や魅力を解説しました。職人や開発部のこだわりが詰まった「クラフト食品」は、本物志向の人やより良い物を求める消費者を中心に、徐々に注目が集まっている分野です。本記事を読んでクラフトドリンクが気になった方は、ぜひ一度挑戦してこだわりの味を楽しんでみてください。